Ажгон: оригинальная приправа или ценное лечебное растение?
0406.18

Ажгон: оригинальная приправа или ценное лечебное растение?

Автор: Nika
0

Яндекс.Дзен Akaoray.ruПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Akaoray.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/akaoray.ru

Ажгон — это однолетнее растение, которое относится к семейству зонтиковых. В древнем мире его применяли в пищу, а также для лечения многих болезней. Хотя и считалось, что он символизирует жадность и подлость, в Европе его считали знаком верности. Поэтому молодые семьи хранили в своих домах семена.

1-11

Описание растения ажгон

Это растение вырастает до метра в длину. Корневая система у него стержневая. Стебель покрыт небольшими бороздами. Листья на концах заострены, длинные. Окраска темно-зеленая, в длину достигает 20 сантиметров, а в ширину до пол сантиметра. Растение многолистное. Во время цветения можно заметить длинные цветоносы. На них располагаются мелкие зонтики, которые образованы нежно-фиолетового и белого цвета цветочками. Цвести ажгон начинает примерно в июле.

Плоды созревают почти в конце августа. Сами они мелкие, темно-коричневого цвета. Каждый плод содержит по несколько семечек. Ажгон имеет очень сильный аромат и форму, напоминающее яйцо. В длину достигает 3 миллиметров, а в ширину 2.

2-9

Чтобы ажгон хорошо прорастал, ему требуется хорошо прорыхленная, суглинистая или супесчаная почва. Его сложно встретить в свободном прорастании, зато часто можно увидеть в огородах или промышленных участках.

Где распространен ажгон

В современном мире не известно как произошло данное растение, но родиной принято считать Индию. В этой стране выращивают ажгон, и почти половину пускают в продажу по всему миру. Также его можно встретить во всех теплых странах.

3-9

Что имеет в себе растение ажгон?

Ажгон содержит множество полезных качеств. Он обогащен:

  • некоторые витамины группы В.
  • Микро и макроэлементы: кальций, натрий, марганец, селен, железо, цинк, медь, фосфор.
  • Стеролы, а также эфирные масла.

Ажгон применяется не только в кулинарии, но и для лечебных целей, благодаря содержанию питательных веществ.

4-10

Как правильно заготовить на зиму?

Для того чтобы изготовить приправу, а также лекарственные препараты используют семена растения. Собирают его также как укроп. Соцветия необходимо срезать наполовину созревшими, из-за того что при созревании плоды осыпаются. Для приготовления эфирного масла используют только сорванные, а уже для лекарственных средств и приправ — высушенные.

После того как зонтики срезают, их перевязывают и вешают на солнце. После того как они немного подсохнут, семена следует отделить и разложить на тряпочке в солнечном месте. Также можно использовать сушилку, и высушивать при температуре не меньше 40-45 градусов, чтобы они не потеряли все свои целебные свойства и аромат.

5-10

Как применяют ажгон

Благодаря специфическому аромату и вкусовым особенностям, он используется как добавка к различным пряностям, а также как приправа в кулинарии. Еще ажгон обладает множеством полезных веществ, поэтому из него изготавливают лекарственные препараты для лечения болезней.

6-7

Как растение применяют в медицинской практике

Еще с древних времен над ажгоном проводили многочисленные исследования, и убедились, что он обладает рядом полезных качеств. Например, таких как:

  • Противогрибковый.
  • Мочегонный.
  • Противовоспалительный.
  • Ранозаживляющий.
  • Антисептический.
  • Противопаразитарный.

Благодаря таким качествам, его применяют для лечений воспалительных процессов ротовой полости, мочевыделительной системы, грибковых болезней кожи и ногтей, вирусных заболеваний, артрита и астмы.

7-5

Он способствует лучшему перевариванию пищи и повышает аппетит. Эфирное масло из ажгона применяют специально для лечения ожогов, ран, а также при различных болях в суставах и костях.

Добавить комментарий