Одна из самых настойчивых рекомендаций — «пить много воды». Вы слышите это от врачей, диетологов, инструкторов … кажется, что во всем есть разделение мнений, кроме идеи, что мы должны постоянно пить.

«Ваше тело на 60% состоит из воды, вы должны пить как минимум 2-3 литра воды в день, как минимум 8 стаканов воды, а ваша моча должна быть очень чистой …». Эти высказывания знакомы вам? Нам часто повторяют, что мы начинаем верить этому. В результате — бутылки с водой стоят на столе вовремя работы, на каждом километре в популярных гонках, каждый ходит с бутылкой в спортзал … и, конечно, очень рады производители, которые продают нам бутилированную воду по высокой цене.

Хотя в это трудно поверить, эти рекомендации имеют небольшую научную поддержку (как и идея делать 5-6 приемов пищи в день). Некоторые исследования обнаруживают минимальное снижение сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто ежедневно выпивает 5 или более стаканов воды, что значительно ниже общих рекомендаций, и нет убедительной информации о влиянии потребления воды на различные типы рака.

Многочисленные исследования не демонстрируют пользы для здоровья за счет увеличения потребления воды, и во всеобъемлющем обзоре многих исследований, связанных с этой темой, делается вывод: «Нет четких доказательств преимуществ увеличения потребления воды».

Это неестественно

Наше тело имеет собственный датчик гидратации, усовершенствованный за миллионы лет эволюции гомеостатический механизм. Если это так ненадежно, как нас хотят убедить — это невероятно, что мы выжили все это время без столовой или бутилированной воды. Рекомендация пить много воды в день продвигает идею о том, что мы должны игнорировать основные сообщения нашего тела. Даже если вы не хотите пить, продолжайте это делать, потому что вы не достигли своей дневной нормы. Не беспокойтесь, если вам нужно ходить в ванную каждые два часа или если ваш мочевой пузырь будит вас среди ночи.

Говоря о мочевом пузыре, вы также услышали рекомендацию о том, что моча должна быть очень чистой. Несколько исследований не обнаружили никакой связи между цветом мочи и гидратационным статусом, кроме первого дня. Если вы не видите что-то странное, не зацикливайтесь на цвете.

Это может помешать пищеварению

Не рекомендуется пить много воды во время еды. Ваш желудок нуждается в очень кислой среде для переваривания пищи. Если вы заливаете его водой, вы разбавляете желудочные соки и, следовательно, снижается их способность переваривать. Кроме того, о это снижает эффективность уничтожения возможных патогенных микроорганизмов (еще одно качество низкого рН в желудке). Если у вас проблемы с пищеварением, уменьшите количество жидкости в пище.

Это заставляет забыть о воде в пище

Пища должна быть главным источником воды. Это в основном вода из овощей и фруктов. Даже мясо, рыба и яйца имеют высокий процент воды. А если вы едите овощной суп или бульон, вы получите не только увлажнение, но и питание. Этого нельзя сказать то же самое о злаковых, чей вклад в поставку воды очень мал, особенно если зерна очищены.

Это может изменить электролитный баланс

Наше тело требует определенных пропорций между минералами, такими как натрий и калий. Требуется также конкретная концентрация этих минералов в крови. Избыток воды разбавляет эту концентрацию, что вместе с современным страхом перед солью (что также неправильно) увеличивает количество выпитой воды, что может привести к дисбалансу электролита.

Пить воду для похудения

Питье холодной воды немного ускоряет обмен веществ, и, без сомнения, ваш организм сжигает лишние калории, чтобы согреть его, но гораздо эффективнее купаться в холодной воде.

Выпитая вода перед едой вызывает эффект насыщения, уменьшая количество потребляемых калорий. Похоже, что это работает у взрослых, хотя такой же эффект не наблюдается у молодых людей. Если ваша цель — похудение, выпивайте стакан воды за 30 минут до еды. Это может помочь съесть меньше. Помните, что во время еды или сразу после нее лучше не пить слишком много, чтобы не мешать пищеварению.