Знаете ли вы, что в горохе белка больше, чем в мясе, а по содержанию железа, эта бобовая культура превосходит яблоки и хурму?

Долгие годы в деревнях из гороха делали сыр и лапшу, а осваивая новые земли, русские люди сеяли горох вдоль дорог. Давая всходы, он спасал переселенцев от голода. Еще более ценен горох в качестве кормовой культуры. В советское время именно горох был главным источником белка в рационе, например, некоторых пород сельскохозяйственных животных. Еще совсем недавно на его долю приходилось более 80% всех посевных площадей зернобобовых культур.

Удивительно, но горох – культура которая пришла к нам из юго – западной Азии, дает прекрасный урожай в Сибири. Длительные осенние дожди до предела напитывают влагой почву в этом суровом регионе. А метровые сугробы гарантируют прекрасное увлажнение земли весной.

Зато в солнечной Кубани, на Кавказе, где солнце быстро высушивает землю, горох резко снижает урожайность семян. А между тем, здесь все чаще и чаще случаются года с очень сухими, жаркими вёснами. Урожай теряют не только крупные хозяйства, но и дачники.

Горох сеем осенью

Поэтому специалисты Краснодарского НИИСХ создали сорта зимующего гороха. «Зимус», «Фаэтон», «Фокус» — это не озимые формы, а яровые, озимых форм горох не имеет, однако, эти сорта способные переносить похолодание в первые фазы роста. К слову сказать, такие разработки наши ученые ведут с 1965 года. И в европейских странах, где теплые зимы, тоже давно есть аналогичные виды.

Дело в том, что всходы большинства сортов гороха хорошо переносят кратковременное похолодание, вплоть до минус 4-6 градусов Цельсия, а некоторые даже до – 12 . Однако, сорт краснодарских ученых выдерживает более серьезное понижение и резкие колебания температуры. Ведь горошину надо не просто положить в землю с наступлением холодов.

Необходимо, чтобы зерно начало расти и появился первый листок. В северных регионах, конечно, земля промерзает сильнее, и росток может замерзнуть. Поэтому, сорта рассчитаны, в первую очередь, на Краснодарский край, Адыгею, Ставрополье, Дагестан, Ингушетию.

Здесь урожай будет выше, чем у обычных сортов, и созреет он раньше. В справочниках садоводов редко указывают морозостойкость сортов. Чаще всего просто рекомендуют посев в начале мая или в конце апреля.

В южных регионах даже в середине марта или в конце февраля. Как раз именно потому, что здесь дорог каждый весенний день, пока влага не ушла из почвы. Однако, на Кубани быстро наступает губительная жара, то в Сибири не редки заморозки даже в конце мая. Поэтому сорта зимующего гороха необходимы в разных регионах нашей страны. И в первую очередь интересны крупным хозяйствам.

Агрономы знают, что если посеять горох перед озимой пшеницей, то урожайность последней будет выше на 10 – 20 ц/га. Посев гороха улучшает структуру почвы и раньше его всегда включали в севооборот. Эта бобовая культура может забирать малодоступные минеральные соединения не только из пахотного слоя, но и с более глубоких почвенных горизонтов, насыщая почву азотом. И последующие зерновые и овощи более эффективно будут использовать органические удобрения.

Основа Основ

Человеку жизненно необходим растительный белок. Из него строятся наши мышцы, белок обеспечивает рост и восстановление клеток, благодаря белку происходит выработка иммунитета и передача нервных импульсов.

Но в отличии от животного белка, в растительном меньше жиров и нет холестерина. Поэтому он рекомендован для здорового питания.

Растениеводы Западной Европы пытаются увеличить производство растительного белка, чтобы восполнить его дефицит в рационе человека. И в некоторых странах сделали ставку именно на выращивании гороха. Не так давно эта культура была выращена российскими учеными даже на борту Международной Космической Станции. По мнению экспертов, это был именно сорт зимующего гороха.