Осенью в огороде остается все меньше культур. Приходит время собрать и тыкву. Если в этом году у вас получился отличный урожай, то съесть все сразу не получится. Поэтому важно знать, каким способом можно сохранить тыкву как можно дольше, чтобы зимой можно было полакомиться полезным овощем. Ведь плоды этой культуры не только очень вкусные, но и обладают массой полезных свойств. Питательные вещества, микроэлементы, витамины помогут поддержать организм в зимний период. Тыкву запекают, готовят из нее вкусную кашу и другие блюда.

Подходящие сорта

Конечно, для хранения лучше всего подойдут поздние сорта этой культуры. Это такие сорта как Жемчужина, Вита, Витаминная и другие. Плоды этих сортов имеют яркую окраску и очень приятный аромат. У них толстая оболочка, а мякоть очень вкусная. Такая тыква в подходящих условиях может храниться до 6 месяцев. Убирают плоды в октябре. Они еще являются недозревшими, и будут дозревать во время хранения в течение 1-2 месяцев. Мякоть за это время приобретает прекрасные вкусовые качества.

Где хранить

Идеальное место для того, чтобы сохранить плоды тыквы как можно дольше – это погреб. Здесь поддерживаются наилучшие условия для этого овоща. Важно следить за тем, чтобы микроклимат в помещении был достаточно сухим. Влажность воздуха при хранении тыквы не должна превышать 75-80%. Немаловажную роль играет отсутствие света в погребе. В разных источниках указывается разная температура хранения. Но эти нормы колеблются в пределах от +3 до +12°С. Погреб должен обязательно проветриваться.

Важно помнить о том, что нарушение этих рекомендаций или хотя бы одного из них приведет к тому, что срок хранения плодов уменьшится. Если у вас в погребе высокая влажность, тыкву можно будет хранить в нем на 2-2,5 месяца меньше. Низкая температура тоже плохо отразится на свойствах тыквы.

Если у вас нет погреба или в нем неподходящие условия, тыкву можно хранить и в других местах. Это может быть балкон, сарай, лоджия, чердак или подполье. Если вам не нужно, чтобы тыква пролежала так долго, ее можно положить за неимением других вариантов даже под кроватью. Главное, чтобы условия были максимально приближены к рекомендуемым.

Как хранить

Эти плоды можно хранить на поддонах, деревянных полках, стеллажах. Но на земле их укладывать нельзя.

Укладывают тыкву вверх плодоножками. Плоды при этом не должны друг друга касаться. Отлично они хранятся также в соломе или сене. Если вы хотите хранить тыкву на своем балконе, позаботьтесь о том, чтобы на нее не падали солнечные лучи. Например, накройте ветошью.

На хранение укладывают только ту тыкву, которая не имеет никаких повреждений, вмятин. Плодоножка и оболочка должны оставаться полностью целыми. Если вы планируете закладывать тыкву на хранение, еще при уборке урожая следует соблюдать осторожность. Плоды нельзя бросать и тянуть за хвостик при срывании. Если на них есть какие-либо повреждения, то съедайте такие плоды с первую очередь, а целые и неповрежденные оставляйте. Если испорченной тыквы слишком много, можно обрезать поврежденные части, удалить семечки, а мякоть порезать и заморозить.

В первую очередь нужно будет съесть также ту тыкву, которая не имеет плодоножек.

В процессе хранения следите за тем, чтобы тыква не подгнивала. Своевременно убирайте такие плоды.

Еще один совет: не убирайте тыкву на хранение сразу же после сбора урожая. Какое-то время она должна полежать на солнце. Это нужно для того, чтобы ушла влага.

Соблюдая эти несложные правила, вы сможете сохранить тыкву как можно дольше, чтобы зимой приготовить свои любимые блюда из этого прекрасного овоща.