Для получения доброго урожая перцев и баклажанов в будущем, о плодородии почвы нужно начинать заботиться сразу после сбора предыдущего.

Как подготовить почву под посадку?

Для начала необходимо глубоко перекопать грядки. Весной почву снова необходимо вскопать и внести удобрение — можно использовать компост, перегной или органоминеральное удобрение (ОМУ).

Какими должны быть грядки?

Перцы и баклажаны любят солнечные места без сквозняков.

Грядки для перцев и баклажанов подготавливают шириной 60 см и разделяют их промежутками в 70 см.

Высадку овощей проводят в шахматном порядке, держась краев грядки, в 2 ряда.

Определяя местоположение на грядке баклажан, между растениями нужно выдерживать расстояние в 45-50 см как в ряду, так и между рядами.

Аналогичное расстояние должно быть и между рядами перца. Но между самими растениями следует придерживаться отрезков от 35 см для сортов низкорослых, и порядка 45-50 см для сортов крупных. Это является отступлением от классического правила, согласно которому перцы достаточно разделять расстоянием в 15-30 см, но согласно последним данным, увеличение площади на одно растение может повысить урожайность перца на 50%.

И в отличии от баклажан, заглубление которых должно быть минимально, потому что у них не образуются дополнительные корни, перцы, способные образовывать дополнительные корешки, нуждаются в заглублении, достаточность которого можно определить по тому, что семядольные листья перца должны оказаться в земле, а первые настоящие — над ее поверхностью.

Как правильно садить рассаду?

Почву в лунках обязательно обогащают 1 ст. ложкой комплексного удобрения и компостом или перегноем в объеме пары горстей. Также, лунки нужно полить.

И еще поливают в канун высадки саму рассаду — это предохранит от повреждения корневую систему и удержит на ней ком земли.

Опустив растение в землю, ее следует тщательно обжать вокруг его корней.

Чтобы посаженная рассада лучше прижилась и была устойчивее к таким угрозам, как болезни, опаляющая засуха и заморозки, можно опрыскать ее раствором эпина.

Рассаду ранних сортов, которые могут обойтись без пленочного укрытия, высаживают в последних числах мая или в начале июня. А во второй декаде мая под укрывным материалом (рекомендовать можно Спанбонд и Агротекс) в открытом грунте приходит черед поселиться остальным сортам.

Заниматься высадкой овощей (для их лучшей адаптации к новому месту) рекомендуется в вечернее время или в пасмурный день. Если же посадки совпали с солнечной знойной погодой, то еще пару дней после высадки растения будут нуждаться в тени, для чего можно использовать хотя бы старые простыни (главное, чтобы материя была светлой).

Уход за баклажанами и перцами

Далее, в уходе за баклажанами и перцами нет ничего необычного — они, как и другие огородные культуры, нуждаются в своевременном внесении подкормки, рыхлении почвы и ее поливе, опрыскиваниях и некоторых других мелочах. Правда, тут важно учесть ряд нюансов.

Минимум дважды в неделю эти овощи поливают, причем, в этом плане они капризны — если воды будет слишком много или мало, культуры могут ответить сбрасыванием цветов и завязей. Поэтому, на наклонных участках полив рекомендуется заменять дождеванием, при котором вода не убежит в низину, а равномерно напитает землю на нужную глубину.

Также необходимо еженедельное рыхление, для насыщения почвы кислородом.

Если на садовые работы не хватает времени — может помочь мульчирование почвы вокруг посадок (слой травы или соломы должен быть толщиной не более 10-15 см).

За счет мульчирования почва будет меньше уплотняться, дольше удержит влагу и кроме того, это воспрепятствует прорастанию сорняков.

В течение лета овощам необходимо хотя бы 3 подкормки, из которых 1 раз удобрения вносят через 14 дней после посадки. Таким же двухнедельным интервалом разделяют все остальные подкормки. Далее, две из них (при минимальном количестве за сезон) должны содержать торфо-гуминовое удобрение и 1 (или 2) — разведенный коровяк (1:10) или птичий помет (1:15) с примесью суперфосфата и золы.

Завязываемость плодов (число завязей повышается от 5-6 до 15) можно улучшить трехкратным опрыскиванием соответствующими биопрепаратами.

Вместе с этим, от избыточных завязей, цветков, побегов неплодоносных и отплодоносивших нужно избавляться — это повысит урожайность.

В отличии от баклажанов, перцы, сгибаемые тяжестью плодов, нуждаются в тщательном окучивании.

Сбор урожая

Собирают урожай выборочно:

• баклажаны берут те, что доросли до размера, соответствующего их сорту и тогда, когда они нужны на кухне;
• перцы — когда дорастут до технической спелости, но если нужны не к столу, а на семена — когда начнут наливаться цветом (например, желтеть или краснеть), тоесть приближаться к полноценной зрелости.

Кроме прямой необходимости, своевременный сбор урожая хорош тем, что способствует ускорению поспевания и увеличению объемов того, что осталось еще на кусте.

С первыми августовскими похолоданиями баклажаны и перцы на открытом грунте укрывают туннелями из пленки, под которыми они еще могут приносить урожай некоторое время. Но в канун по-настоящему крепких заморозков наступает черед обобрать остатки (средние и крупные овощи). Если на отдельных кустах к заморозкам осталось много плодов, то растения можно просто выдернуть из земли и так они провисят (например, в сарае) со свежайшими овощами на ветвях приблизительно с месяц.