Убирать картофель нужно вовремя. Правильно говорят: «Поспешишь — людей насмешишь», а чуть зазеваешься, так и без картошки можно остаться.

Время сбора урожая действительно важно, но в целом зависит от сортов, погоды, поливов и подкормок.

Когда можно

В большинстве регионов России картофель убирают осенью, между сезоном жары и сезоном дождей. Кто-то убирает в августе, кто-то в сентябре, но ориентироваться нужно на сорт. Ведь существуют раннеспелые сорта и если лето выдалось благоприятным, то есть дачники, которые уже в июле угощаются молодым картофелем.

За две недели до уборки урожая многие выступают за то, чтобы скашивать ботву и сорняки с картофельных грядок. Когда ботвы нет, клубни скорее созревают. А в процессе уборки урожая без лишней зелени будет легче.

Когда копают ранний картофель

Раннеспелые сорта картофеля сажают либо для себя, либо на продажу. Причем делают это в небольших количествах, потому что такую картошку невозможно сохранить. Сажают ее в мае, а выкапывают уже в конце июня, тут же продают или едят в течение лета. Клубни таких сортов вырастают не крупные.

Растение само подскажет правильное время для уборки урожая. Листья начнут желтеть, а стебли высыхать. Земля под кустами начнет трескаться и приподниматься. Всю ботву после сбора картошки нужно убрать, иначе в ней заведутся вредители, которые непременно захотят там зимовать, а это небезопасно с точки зрения распространения болезней и инфекций.

Когда копать картошку на зиму

Для поздних сортов сроки уборки урожая естественно сдвигаются и ни о каком июне речи быть не может. Обычно, это конец августа-сентябрь. Когда клубни готовы, ботва начинает сигнализировать дачникам об этом путем усыхания. Как только она высохнет полностью, клубни тоже прекратят свое развитие.

Но самый распространенный метод узнать готова ли картошка к сбору — выкопать пару кустов, тех, где ботва уже начала сохнуть и проверить. Шкурка на клубнях должна быть плотная, тогда их можно собирать.

После того, как весь урожай будет собран его нужно просушить в сухом, затененном месте, перебрать и удалить порченые экземпляры, постараться очистить от больших комьев земли и только потом отправлять на хранение. Хранить можно в ящиках, мешках, но сначала их нужно оставить только на неделю, в каком-то помещении, где высокая влажность. Так можно будет увидеть дополнительный брак, который не проявился сразу.

Есть много хитростей, которые применяют дачники для лучшего хранения картофеля, кто-то его моет перед закладкой в погреб, кто-то опрыскивает медным купоросом, но на самом деле сохранить картошку до весны помогут правильный температурный режим там, где она будет лежать и контроль за уровнем влажности.

Почему нужно выкапывать картофель вовремя

Как уже отмечалось выше, картофель, выкопанный слишком рано еще не успевает обрасти кожицей нужной толщины. Когда шкурка слишком тонкая, то высока вероятность повредить достаточно много клубней во время копки. Во-первых, это никому не нужно, а во-вторых, если пропустить несколько поврежденных картофелин в погреб, то они легко сгниют там сами и еще соседей заразят.

Поздние сроки сбора картофеля могут грозить плохой погодой, а работать в дождь никто не хочет, также, как и вопрос сушки плодов в таком случае станет проблемой.

Что сажают после картофеля на его место

Для тех, кто сажает ранний картофель и к августу уже освобождает место, совет — не оставлять пустовать землю, а посадить на этом месте что-то еще, что успевает вырасти и созреть до конца сезона. Это редис, шпинат, рукола, лук, салат. Перед новыми посевами почву лучше подкормить фосфором и калием, так как картофель забирает их по максимуму.