Имбирь сегодня можно увидеть на прилавках многих магазинов, но покупают его далеко не все. Люди просто не знают о пользе этого удивительного продукта, и не умеют его правильно употреблять. Но в восточной кулинарии этот удивительный корень применяется очень широко. Кроме того, он часто является компонентом для народных лечебных средств. Имбирь ускоряет циркуляцию крови, усиливая потенцию. Он также эффективно очищает организм, избавляя от токсинов, улучшает память, является прекрасной профилактикой простудных заболеваний.

В мировой кулинарии

В свежем виде имбирь обладает оригинальным вкусом и особенным ароматом. Его часто использовали повара во времена царской России. Они добавляли корень в различные вторые блюда. По своей пользе продукт похож на чеснок, так как способствует повышению иммунитета и уничтожает бактерии. Но по сравнению с чесноком запах у него намного приятнее. В имбире содержатся различные микроэлементы, а также аминокислоты. Есть в нем и эфирные масла.

В Индии этот корень очень популярен. Он является компонентом большинства блюд, где используется вместе с другими приправами.

Японцы в своей оригинальной кухне тоже используют имбирь довольно часто. Это обязательное дополнение ко всем блюдам, приготовленным из сырой рыбы. Считается, что он помогает предотвратить развитие паразитов в организме. Хотя в морской рыбе глистов содержится меньше по сравнению с речной, профилактика при употреблении суши все же нужна.

Этот продукт, попадая в пищеварительную систему, поможет вывести токсины. Он улучшает пищеварение и может спасти от простуды при первых ее признаках.

Те, кто испытал на себе пользу имбиря хотя бы раз, будут покупать его всегда.

В домашних условиях можно готовить напиток, измельчив корень имбиря, и заварив его вместе с обычным черным чаем и листьями смородины. В Индии корень режут на мелкие кусочки, жарят на сковороде с добавлением сливочного масла. В таком виде имбирь добавляют в разные блюда. Он улучшает вкус и аромат блюд и делает их более полезным.

Тибетский чай

С этим чудодейственным корнем готовят тибетский чай, который является целебным напитком. В состав чая входит 8 ингредиентов. Обязательно приготовьте такой чай, и вы сами убедитесь, что он имеет массу полезных свойств. Если вы простудились и начало болеть горло, тибетский чай станет очень эффективным народным средством, который поможет вам избавиться от болезни как можно быстрее.

Компоненты

• 500 мл молока и столько же воды;
• Гвоздика, кардамон – 10-12 штук (размолоть);
• Ст. л. свежего или половина чайной ложки сухого имбиря (лучше всего использовать свежий, и хорошо его измельчить);
• Молотый мускатный орех – 2-3 г;
• Чай Дарджилинг – 1 ч. л;
• Зеленый чай – 1 ст. л.

Как готовить

Поставьте на плиту воду в эмалированной емкости. Добавляем по очереди специи, имбирь в сухом виде и зеленый чай. После того, как вода покипит 1 минуту, наливаем молоко. Далее насыпаем Дарджилинг. Если вы используете свежий имбирь, то добавлять его нужно на этом этапе. Когда жидкость будет закипать, кладем мускатный орех. Чай должен немного покипеть. Затем выключаем его и настаиваем в течение 5-7 минут. Процеживаем в емкость из керамики.

Чай употребляют натощак вместо завтрака, не добавляя к нему сахар.

Польза для здоровья

Употребляя имбирь, вы обеспечите себе профилактику против ОРЗ. Отрежьте кусочек, сняв с него кожицу, положите в рот и рассасывайте. Когда вы почувствуете, что эфирные масла уже не выделяются, надкусите кусочек.

Если у вас разболелся зуб, разжуйте небольшой кусочек, и положите его на это место. Это поможет утолить боль до того момента, как вы сможете попасть к врачу. Кроме того, такое средство поможет избавиться от неприятного запаха и убьет микробы.

Можно добавить имбирь в качестве приправы в блюда для ужина и романтический вечер точно не будет испорчен.

Если вы не употребляете имбирь, обязательно начните это делать. Он принесет вам немало пользы.