Брокколи – это вид капусты, который в качестве плода образует головку из бутонов. В последнее время она приобретает все большую популярность, вытесняя обычную капусту белокочанную. Имея отличные вкусовые качества и являясь чрезвычайно полезной, брокколи довольно просто вырастить на приусадебном участке. Если умело пользоваться агротехникой выращивания брокколи, то можно получить отличный урожай, которого хватит до следующего сезона.

Посев брокколи на рассаду

При  подготовке почвы нужно убедиться, что в предыдущем сезоне, на грядке не выращивалась капуста. Для выращивания брокколи почва должна быть легкая, рассыпчатая, хорошо обогащенная органическими удобрениями. За несколько часов до высева семян грунт нужно хорошо увлажнить.
Подготовка посевного материала проводится следующим образом:

• Необходимо нагреть воду до уровня + 45°С;
• Опустить в нее семена на 15-20 минут;
• после это опустить их на 5 минут в холодную воду;

Это позволит закалить семена и получить здоровую рассаду, а также ускорит период всхода семян.

Посев семян производится в начале апреля, чтобы через месяц-полтора можно было полученную рассаду высадить в открытый грунт.

В ящиках, где будет проводиться выращивание рассады, делаются бороздки, в которые высевают семена. После проведения посева ящики необходимо накрыть стеклом или пленкой. После того, как растения всходят, укрывной материал необходимо убрать, чтобы ростки не задохнулись под ним. После того, как растения выпустят 2 полноценных листика, их рассаживают по отдельным горшкам для рассады. По достижению месяца, такая рассада готова к высадке в открытый грунт.

Почва для высадки должна быть предварительно перекопана, удобрена перегноем и суперфосфатом. При высадке на грядки необходимо соблюдать расстояние между растениями около полуметра, т.к. головки капусты могут быть значительного размера.

Требования к уходу за растениями и их уборке

К основным требованиям по уходу за рассадой брокколи можно отнести следующие:

• полив необходимо проводин через день, а в жаркий период – ежедневно;
• за сезон необходимо провести не менее 3-х подкормок. Первую – через 2 недели после посадки рассады; вторую – через 2 недели после первой подкормки; третья – непосредственно перед началом завязи плодов;
• центральная головка брокколи должна быть вовремя срезана, после чего необходимо провести дополнительную подкормку, для обеспечения роста боковых побегов и защите растения от вредителей.

Уборку раннеспелых сортов брокколи проводят в середине лета. Такие сорта могут храниться не более 15 дней после их срезки. Поздние сорта капусты начинают убирать в октябре, такие сорта подлежат длительному хранению. При соблюдении температурного режима до + 5°С  брокколи  может сохраняться в течение 3-х месяцев.

Сорта брокколи

Все сорта капусты брокколи можно разделить на 3 вида:

• раннеспелые;
• среднего созревания;
• поздние сорта.

К наиболее популярным ранним сортам относят:

1. Миледи – ранний сорт, который обладает высокой степенью закалки, что позволяет переносить неблагоприятные погодные условия. Средний вес 1 головки – 1кг, содержит значительную концентрацию йода в плоде.
2. Наксос – еще один раннеспелый сорт, которые не требователен к погодным условиям. Вес плода – 0,5кг.

Среди среднеспелых сортов можно выделить следующие:

1. Маратон – обладает высоким иммунитетом, устойчивостью к заболеваниям мучнистой росой, вес головки не более 1,0 кг.
2. Босфор – отличается сроками созревания, начиная с конца лета.

Сорта позднеспелого созревания:

1. Континенталь – сорт, который формирует плотный плод, наиболее долгого хранения.
2. Фиеста — отлично выдерживает неблагоприятные погодные условия, головки крупные и подлежат длительному хранению.

В современных условиях брокколи широко представлена среди всех сортов и видов капусты, поскольку обладает большим количеством питательных элементов. Одним из наиболее популярных средств для профилактики онкологических заболеваний в мире является брокколи.