Многие справочники по растениеводству содержат данные о европейских и мировых климатических зонах (их еще принято называть зоны морозоустойчивости растений). Это условное разделение территории земной поверхности по температурным режимам которые могут быть в той или иной точке земного шара в зимний период. Такой подход к определению зон морозостойкости позволяет дачнику определиться с выбором сортов и видов растений которые он будет выращивать на своем участке. Также садовод понимая в какой зоне температурного режима находится его участок может определиться с типом укрытия растений на зиму.
Впервые система разделения почвенного покрова на зоны зимостойкости было применено Департаментом сельского хозяйства США (USDA). Им было определено 13 зон зимостойкости растений, на основании данных о зимних температурах в регионах, которые имелись в его распоряжении. Такое условное разделение территории способствовало определению создания условий для выращивания растений в промышленном сельском хозяйстве. Позднее деление территории на климатические зоны начали использовать и частные фермерские хозяйства, а также владельцы дач и приусадебных участков.
Система, предложенная USDA, является удобной для стран, которые имеют значительные территории (Россия, США). Как правило, они пролегают в разных климатических поясах и имеют неодинаковые температурные режимы.
Минимальные показатели температуры в зимний период являются основой для определения климатических зон территорий. Эти значения зависят от широты, в которой пролегает регион, его удаленности от океана, прохождения через территорию гор и возвышенностей, низин и водных артерий. В качестве примера можно привести юг Британии и столицу Украины. Обе территории находятся в одной широте, однако территория Англии отнесена к зоне зимостойкости №9, а Киев – к пятой климатической зоне. Это связано с тем, что Британские острова расположены в близи к Атлантическому океану и Гольфстриму, а Киев находится на значительном удалении от них.
Однако необходимо отметить, что даже четкое понимание зоны морозостойкости растения не дает гарантии того, что выбранные растения будут хорошо расти и давать отличный урожай. На садовые культуры будут указывать влияние тип почвы, интенсивность и количество выпадаемых осадков, перепады температур в течение суток, длительность светового дня. Поэтому попадание в одну и ту же зону морозостойкости разных регионов из-за совпадения показателей зимней температуры, еще не означает успешную приживаемость культур и их развитие.
Европейские и Британские ученые также разработали свои классификации природно-климатических зон морозоустойчивости растений.
Развитие современных технологий и применение новых методик к определению зон морозостойкости, позволяет более точно определять те или иные растения, которые можно выращивать на соответствующих территориях. Снижение количества ошибок при планировании и подборе растений дает возможность уменьшить затраты на подсадку вымерзших после зимы растений и на формирование защитных покровов для растений в холода.