Кажется, что природа все давно придумала за нас и рационально расставила по местам. Но каждый день нам преподносит сюрпризы, предлагая новые возможности и даря новые идеи. Например, многие фанаты и просто любители правильного питания начали активно выращивать микрозелень в условиях городской квартиры. Но не все знакомы с этим новомодным новшеством и не могут ответить на вопрос: а что такое микрозелень?

Что такое микрозелень?

Разберемся, что это такое и «с чем его есть» во всех смыслах. Простыми словами, микрозелень — это растительность, которая только-только начала распускаться, а ее уже начинают употреблять в пищу, не дожидаясь пока она полностью взойдет. Может возникнуть вопрос, а почему же не дожидаясь плодов или полного расцвета? Ответ прост, именно в этот момент, количество полезных питательных веществ достигает своего пика.

В микрозелени содержаться полезные микроэлементы и витамины, которые направлены на регенерацию клеток нашего организма, что помогает продлить молодость.

Самые популярные виды растений для выращивания микрозелени

Так какие же все-таки зародыши растений можно употреблять? Варианты будут приведены ниже.

Брокколи – они содержат вещества, которые очищают организм и при этом несут в себе противораковые свойства.

Базилик – он содержит вещества и витамины, которые полезные для пищеварения.

Горох и вовсе является носителем огромного количества различных полезных витаминов.

Ростки гречки имеют полезные свойства, помогающие людям с диабетом.

Дижонская горчица добавляется в салаты и бутерброды, содержит огромное число полезных витаминов.

Кориандр – это кладезь эфирных масел, которых в нем более десяти видов и других питательных веществ.

Кресс-салат – помощник в сохранении здоровья; в частности, улучшает зрение.

Люцерна – несмотря на странное название, является богатым источником белка и большого количества различных витаминов.

Подсолнечник – он является в некотором роде братом-близнецом люцерны, несет в себе практически схожий перечень полезных элементов.

Овес – зачатки его хранят в себе такие вещества как магний, железо, витамины С, К и Е.

Пшеница – улучшает обмен веществ и обладает очень полезным свойством, таким как, выведение токсинов из организма и укрепляет иммунитет.

Для того чтобы выглядеть сногсшибательно, необходимо кушать много редиса, ведь именно это растение поможет в омоложении кожи и укрепит волосы.

Свекла – улучшает пищеварение, а также положительно влияет на иммунитет. Это обусловлено тем, что свекла богата на микроэлементы и витамины.

Чечевица – рекомендуется употреблять при анемии, так как одним из ее полезных свойств является образование красных кровяных шариков.

Как выращивать микрозелень?

Новичкам «микроогородиков» не стоит пугаться вопроса, а как же его выращивать? Все очень просто, для этого понадобится всего несколько подручных материалов:

• Емкости для выращивания зелени;
• Вещества, способствующие проращиванию;
• Непосредственно сами семена тех или иных растений;
• И, конечно же, вода.

Пошаговая инструкция высадки микрозелени:

1. Залить водой на несколько часов отобранные семена в отдельной емкости, чтобы они смогли быстрее проклюнуться.
2. Налить проточную воду в свободную тару, в которой будет посажено семя, оставить расстояние около одного сантиметра от края емкости до уровня воды.
3. Тара накрывается сеточкой из пластика, которая разделена на некоторое количество секций, при выращивании нескольких видов зелени. Семена распределяются равномерно, в зависимости от видов, по отделам.
4. Смачивание семян даст дополнительную влажность, после чего ставится тара в светлое и обогреваемое место.
5. После того, как прорастут семена, а в сетке появятся застрявшие корешки, необходимо будет промыть ростки под водой из-под крана. Повторяется такая процедура три раза в день.
6. Через десять дней ростки будут готовы к употреблению.

Микрозелень непременно украсит любой подоконник в доме и поднимет настроение, а также продлит молодость, подарит заряд бодрости и укрепит организм!