Капуста – овощная культура, которую каждый уважающий себя огородник в обязательном порядке выращивает на своем участке! Белокочанная и краснокочанная, цветная и брокколи – самые популярные сорта капусты, с ними все знакомы давно.

Оказывается, существуют и другие сорта этой замечательной культуры: совсем неприхотливые в уходе, вкусные, полезные и удивительно красивые! О них можно узнать из настоящей статьи.

Китайская листовая капуста пак-чой

Когда человек видит ее в первый раз, то может перепутать с декоративными травянистыми многолетниками. Яркие зеленые листочки смотрятся очень красиво, образуют небольшой кустик, который в диаметре доходит до 45 см. При этом листья пак-чой не образуют кочана.

Китайская листовая капуста незаменима при диетическом питании, т.к. является кладезем витаминов, микроэлементов и совершенно некалорийна. Пак-чой с легкостью приживется в нашем климате. Высаживается она в начале весны, а примерно через месяц уже можно собрать первый урожай. Ее можно использовать как в сыром виде в различных салатах, так и термически обрабатывать.

Капуста романеско

Эта капуста просто поражает своим внешним видом! Среди овощей вред ли найдется культура, похожая на капусту романеско. Скорее она напоминает некоторые виды морских кораллов или кактусов. Романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, который был создан в Италии. В высоту этот сорт может достигать 1 метра, а вес кочанов составляет до 0,5 кг. Особенно она рекомендуется беременным женщинам, поскольку богата фолиевой кислотой, фтором, селеном и кератином, а также является прекрасным природным антиоксидантом.

При посадке надо ориентироваться на требования, предъявляемые для успешного выращивания цветной капусты или брокколи. В почву перед посадкой вносится известь или зола, чтобы исключить попадание рассады или семян в кислую почву, которую капуста не переносит. Романеско подходит для приготовления горячих блюд, салатов, а также ее можно замораживать.

Капуста мизуна

Это японская культура, которая далека от привычного представления о внешнем виде капусты. Она больше напоминает листья одуванчика.

Основные свойства мизуны, за которые ее можно полюбить:

• Неприхотливость;
• необычный для капусты вкус, напоминающий горчицу или рукколу;
• интересный внешний вид и оттенок (может быть зеленым и красноватым), благодаря чему ландшафтные дизайнеры включают ее в цветочные композиции сада;
• высокая урожайность – она плодоносит в течение всего вегетативного периода;
• к осени у нее образуется съедобный корнеплод.

Капуста мизуна в срезанном виде хранится недолго, зато ее можно засолить или высушить.

Капуста грюнколь

Другие ее названия «кудрявая» или «кале». Это листовая капуста, которая пока не получила широкого распространения в нашей стране. Кудрявость – действительно ее отличительный признак, который придает капусте абсолютно экзотический вид. А в высоту она может вырасти до 1,5 метров! Микроэлементы и витамины, содержащиеся в грюнколь, схожи составом с другими сортами капусты, но вот их количество в кудрявой капусте значительно выше.

Листья этой капусты стимулируют лактацию, поэтому рекомендуются кормящим матерям, а ее сок используется при лечении язвы желудка. Если хозяйка решает подвергнуть грюнколь термической обработке, то не стоит затягивать этот процесс, достаточно будет 5-7 минут. Эта культура морозоустойчива, убирать с участка ее нужно, когда морозы опустятся до -10 градусов. При этом листья, побыв на морозе, становятся особенно вкусными и нежными.

Савойская капуста

По внешнему виду она наиболее близка к классическому представлению о капусте. Листья в кочане не очень плотно прилегают друг другу, они «пупырчатые», обладают насыщенным ярко-зеленым цветом.

Высаживается она через рассаду в грядки, подготовленные с осени, поскольку культуре необходима плодородная почва. А во время роста почву необходимо систематически рыхлить. В остальном уход за савойской капустой выполняется без особенностей.

Не стоит бояться экспериментов! Эти удивительные сорта капусты смогут стать украшением любого дачного участка или огорода, не требуя особого ухода. При этом польза для организма от таких овощей также будет неоценимой!