Клубника – вкусная и полезная ягода. Сложно представить человека, который бы не любил ее. Она по вкусу превосходит многие культуры, поэтому, несмотря ни на что, ее выращивают практически на каждом участке. Но кроме вкуса, клубника ценится за богатый состав полезными витаминами и минералами. Она не хуже малины поможет справиться с простудными заболеваниями и быстро восстановить силы.

Без клубники не обходится ни один романтический ужин. Она отлично сочетается с шампанским. Детям же клубнику перетирают со сливками или творогом и отказаться от такого лакомства не в силах ни один малыш.

Но процесс выращивания может содержать некие трудности. К примеру, ягоды могут потерять сладость во вкусе, а иногда и вовсе начинают горчить или кислить. Для этого надо проанализировать ряд факторов, влияющих на вкусовые качества клубники.

Основные причины потери сладости

Можно выделить несколько основных причин потери сладости, к ним относят:

1. Неправильно подобран сорт. Сегодня официально зарегистрировано около 100 сортов домашних ягод, но далеко не все они могут похвастаться вкусовыми качествами. Примерно половина из них относится к десертным, и обладают утонченным приятным вкусом. Поэтому покупать рассадочный материал рекомендуется исключительно в специализированных магазинах или питомниках;
2. Продолжительное выращивание на одном участке. Как известно, каждый участок нуждается в севообороте. Он позволяет наиболее актуально и целесообразно использовать полезные вещества из почвы и минимизировать развитие болезней. Это приводит к улучшению вкуса, размера и количества урожая ягод;
3. Частые дожди или обильные поливы. Клубника нуждается во влаге, но только в меру, иначе ее ягоды станут водянистыми и безвкусными;
4. Качество почвы. Клубника довольно требовательная культура к качеству почвы. Она предпочитает расти на плодородных, хорошо дренированных участках, с немного подкисленным уровнем рН. Немного подправить и улучшить ситуацию можно смешав компост, речной песок и почву с участка. Это наиболее оптимальный грунт для клубники;
5. Не ровный участок. Если плантация имеет перепады, стоит соорудить высокие грядки и в них уже посадить клубнику, чтобы она находилась как можно ближе к солнцу и не загораживалась другими растениями;
6. Густая посадка. Как правило, садоводы и огородники стремятся сэкономить место на участке и иногда практически вплотную сажают растения. В случае с клубникой этого делать категорически нельзя. Растение любит простор, притоки свежего воздуха примерно на каждый квадратный метр приходится по 6-9 кустов. если загустить посадку, ягоды станут более мелкими, потеряют сортовые отличия и сладость;
7. Болезнь растения. Иногда причина порчи вкуса кроется в инфицировании куста. Перед посадкой надо внимательно осмотреть куст и делать это регулярно, по несколько раз за сезон, чтобы не упустить момент, когда лечение займет минимум времени и сил. В противном случае можно потерять урожай, куст или изменить вкусовые качества ягод;
8. Не правильно подобрано время посадки. По всем правилам клубнику принято сажать в августе, но некоторые садоводы делают это когда вздумается. Такое нарушение влечет за собой ряд неприятных последствий;
9. Скашивание. Некоторые садоводы практикуют осеннее скашивание листвы. Этого делать ни в коем случае нельзя, иначе можно повредить и задеть точку роста, а это потянет за собой деформацию куста и изменение его вкусовых качеств, размера плодов и многое другое.

Ознакомившись с основными причинами потери сладости во вкусе, можно не допустить этого или вовремя предпринять меры по восстановлению урожая.