Весна традиционно считается лучшим временем для рассады семян в огороде. Но многие дачные участки не могут похвастаться огромной территорией, на которой можно высаживать всё, что только пожелает душа.

Поэтому опытные садоводы грамотно используют свои небольшие земельные пространства. После уборки урожая ранних культур, они повторно используют грядки, засеивая их поздними сортами, которые могут обеспечить их пропитание до середины осени.

Какие же разновидности поздних культур существуют и чем можно засеять огород летом?

Во-первых — это зелень. Молодые побеги вкусных и съедобных растений — неотъемлемая часть каждого застолья.

В июле можно посеять

• Кресс-салат. Первые всходы появляются уже через пару недель, а полное созревание листьев салата происходит на 25-30 день после посева. Влаголюбивое растение нужно обильно поливать и рыхлить междурядья. Тогда салат получится вкусным, свежим и сочным.

• Укроп. В середине лета стоит посадить и укроп. Он практически не требует ухода, а чтобы ускорить созревание, будет целесообразно замочить семена.
• Огуречная травка. Любители салатов часто высаживают это тенелюбивое растение в летний период. Тем более, что листья огуречной травки — источник кальция.
• Шпинат. Растение устойчиво к морозам. Его можно посадить даже в самом конце лета. Урожай шпината богат железом, белком и содержит витамин К. К тому же, шпинат созревает достаточно быстро, в течении двух недель.

• Руккола. Эта Итальянская травка имеет необычный горько-горчичный вкус. Самые подходящие и насыщенные вкусом сорта для посадки — Рококо и Пасьянс.
• Петрушка. Очень стойкое двухлетнее растение, которое нуждается в большом количестве яркого света.

Некоторые виды овощей:

• Редис. Если успеть посадить редис до середины июля, вполне можно насладиться вкусными плодами в текущем году. Раннеспелые сорта позволяют собрать урожай уже через месяц после посадки. А обеспечение почвы достаточным количеством азота, сделает корнеплоды вкусными и сладкими. Для ускорения созревания, посевы следует накрыть плёночным материалом и не забывать обильно поливать.

• Репа, дайкон, редька. Эти корнеплоды высаживают в середине июля. Для нормального роста им требуется достаточно влажная почва и такой же воздух. В период прорастания, стоит обеспечить обильный полив, так как это напрямую сказывается на вкусовых качествах. Сажать растения лучше в грядку, где ранее находился картофель.
• Свёкла. Для того, чтобы успеть собрать урожай, целесообразно использовать ранее пророщенную рассаду. Заняться этим стоит за 10-12 дней до начала посева. Свёкла — водолюбива. По мере роста корнеплода, ей требуется всё большее количество влаги, а в течении вегетационного периода необходимо подкармливать почву, чтобы получить сладкие и сочные корни.

• Белокочанная капуста. Созревает капуста в течении 50-60 дней, поэтому важно не опоздать с засевом. Всходить семена начинают через 5 дней и в это время необходимо следить за влажностью почвы и оградить капусту от сквозняков. Кроме того, некоторые дачники часто выращивают летом более редкие сорта капусты — Кольраби и пекинскую.

Некоторые виды бобовых

• Фасоль. Перед посадкой, почву следует удобрить. Фасоль обычно требует солнечного места, на которое попадает свет хотя бы 6 часов в сутки.

• Горох. Культуре подходит любая почва, кроме кислой. Бобовые культуры сильно подвержены нападению вредителей, поэтому будьте осторожны.

Обеспечивая правильный полив, своевременное рыхление и выбирая скороспелые сорта, можно вторично засадить грядки и не остаться голодать в период глубокой осени. Здорового вам урожая!