Чтобы увеличить срок хранения картофеля важным пунктом является его своевременный сбор с поля. Так как зрелость корнеплодов достаточно трудно определить сразу, то часто возникает вопрос: «Когда производить сбор урожая картофеля и как сделать это правильно?»

Первичным признаком, который указывает на зрелость и готовность картофельных корнеплодов к сбору, является внешний вид ботвы растений. Зеленая листва говорит о том, что в ней еще содержится хлорофилл, поэтому все еще происходят процессы организующие органические соединения и развитие корнеплодов. В таком случае начинать скос ботвы и сбор урожая картошки начинать еще рано. Необходимо дождаться периода, когда ботва начнет желтеть.

Для того чтобы сделать процесс выкапывания клубней картофеля облегченным, необходимо предварительно обрезать желтоватую ботву, хотя бы за 2 дня до сбора урожая.

После полного сбора урожая картофеля, необходимо его тщательно просушить. Поэтому погоду для уборки урожая стоит выбрать солнечную и с небольшим ветерком. На расстеленную пленку из полиэтилена рассыпаются корнеплоды картофеля и оставляются на протяжении 3-4 часов. В результате подсушивания картофеля, с него спадают остатки почвы.

Подготовка и хранение картофеля

Как подготовить картофель к хранению и на что это влияет? Правильно и тщательно проведенная подготовка обеспечивает длительную сохранность корнеплодов картофеля. Известный факт, что в солнечном свете содержатся ультрафиолетовые лучи, которые обладают мощным бактерицидным и обеззараживающим действием.

Картофельные клубни, растут в земле и развиваются в полной темноте. К обитанию в таких же условиях приучились и различные бактерии, грибки и вирусы. Так как солнечные лучи оказывают губительное действия на грибки, то в конечном результате многие патогенные микроорганизмы, расположившиеся на внешнем слое клубней, уничтожаются из-за их действий. Таким образом и возникает возможность увеличения сохранения картофельного урожая. Поэтому, корнеплоды, не подвергшиеся световой обработке, имеют значительно низкую лежкость.

Прежде чем заложить корнеплоды картофеля на хранение, необходимо произвести тщательную сортировку картофельных клубней по размерам и сорту. Нужно отобрать и изолировать клубни, даже с малейшими механическими повреждениями. Распределив урожай по мешкам и ящикам, необходимо расположить его в погребе либо подполье. На каждый ящик с картофелем желательно нанести подпись с указанием названия сорта.

Зачем это требуется? Ведь некоторые сорта, как Скарб или Нида, могут храниться гораздо лучше, чем другие. Поэтому из-за смешивания клубней картофеля с низкой лежкостью и корнеплодов, способных к длительному хранению, можно заразить гнилью и различными заболеваниями вторые, после чего может пострадать весь собранный урожай картофеля. Еще корнеплоды картофеля, которые не могут долго храниться, а также поврежденные плоды необходимо использовать одними из первых.

По истечении нескольких месяцев после закладывания собранного урожая картофеля на хранение нужно произвести дополнительный осмотр корнеплодов на наличие повреждений, и чтобы распределить последовательность потребления. В обязательном порядке первыми должны пойти плоды, с имеющимися повреждениями, а также самые крупные в размере.

Все мелкие клубни, которые начнут поспевать только к началу весны, лучше использовать в последнюю

очередь.
Поэтому выполнив все вышеуказанные советы и правила по сбору и хранению корнеплодов картофеля можно минимизировать потери урожая картофеля, а заодно и увеличив срок их хранения до появления плодов с нового урожая.