Для того чтобы урожай свеклы порадовал своим вкусом, необходимо будет немного потрудится. Полив и правильная своевременная подкормка одно из главных условий, влияющих на качество вкуса.

Свекла относится к быстро растущим корнеплодам, поэтому с ее посадкой можно не торопиться, но и затягивать, сильно не стоит. Съедобными и очень полезными считаются все части растения. Корень используется для приготовления горячих и холодных блюд, очень полезен свекольный сок, который применяется также при варке киселей и компотов, в виде окрашивающего вещества. Свежие листья свёклы используют в летних салатах, из них получается превосходный зеленый борщ, так же можно заменить листья капусты, на листья свеклы в приготовлении голубцов.

Причины испорченного вкуса свеклы

Вкус корня зависит не только от качества семян, сорта, но и от полива и состава грунта. Одной из веских причин может быть образование земляной корки после полива или дождя. Что бы избежать ее необходимо после посева и до всходов накрывать грядку тряпкой или картоном. Это поможет оставаться грунту влажным и не пересохшим. Оставаться почве рыхлой и не пересохшей поможет мульчирование опилками или соломой.

Совет:
Чтобы почва лучше пропускала воздух к корнеплодам, накрошите в грядку шариков пенопласта, добавьте немного опилок и тщательно перекопайте. Затем высаживайте семена свеклы или моркови.

Уход и подкормки

Растение довольно требовательное к влаге, удобрениям особенно в вегетационный период. Посев должен производиться на хорошо взрыхленную, богатую перегноем почву. После всходов семян их необходимо проредить и удалить сорняки. Если оставить рассаду густой, то корни могут не завязаться, а растение пойдет в цвет.

Лучшими подкормками считаются для свеклы:

• древесная зола;
• настой свежего коровяка;
• перегной;
• настой куриного помета.

Кормление древесной золой, помимо питательных веществ уменьшает кислотность грунта. Овощ не любит кислой почву и поэтому плохо растет на ней. Среда для выращивания должна быть нейтральная или слабощелочная.

Для того чтобы урожай свеклы был сладким, сочным, в земле должен содержаться бор. Наличие данного элемента формирует количество сахара в корнеплоде. Если у вас на участке песчаная или заболоченная почва, то недостаток бора гарантирован, поэтому за сезон необходимо будет поливать 2-3 раза раствором борной кислоты из расчета 2 грамма на 2 литра воды.

Интересно
Если качество выращенной свеколки вам не по душе, полейте ее концентрированным раствором борной кислоты из расчета 2-3 столовые ложки на полведра воды. Дайте ей постоять 2-3 дня и только потом собирайте урожай. Вкусовые качества возрастут во много раз.

Также является популярной солевая подкормка, которая отлично повышает сахаристость в корне. Данную подкормку требуется применить три раза за сезон.

• После появления 3-4 настоящего листа.
• После того как верхняя часть корня появится над землей.
• Через 10 дней после второй подкормки.

Раствор должен быть слабо концентрированным (1 столовая ложка соли на 8-9 литров воды). В течение лета внекорневая подкормка данным раствором поможет избавиться от основных вредителей свеклы: бабочек и мошек.

Сбор урожая

Чтобы собрать буряк вкусным ему не нужно давать перерастать, то есть самая качественная имеет диаметр 6-7 сантиметров. Не стоит бояться за ее хранение в зимний период, если вы выкопанный корнеплод, немного подсушив, опустите в прохладный погреб, она отлично сохранится даже недозрелой.

Придерживаясь данных не хитрых советов вам, несомненно, удастся, вырастить вкусный и сладкий урожай свеклы.