Издавна на Руси говорили: «Не вырастишь овощей – не сваришь и щей». Выращивание овощей, сбор ягод, яблок, грибов – все это было важнейшей составляющей земледельческой жизни. Поэтому народ всегда старался примечать взаимосвязь между погодными явлениями и урожаем. Из глубин веков идут народные приметы, связанные с погодой, и крестьяне всегда следовали этим поверьям, чтобы урожай был богатым. Многие из примет актуальны и сейчас.

Зима

Если в декабре земля хорошо промерзла, и выпало много снега, то следующий год урожайный будет.

Бытовал в народе и такой ритуал. В ночь на Крещенье выносили на мороз посуду с разными семенами, а утром смотрели – те культуры, чьи семена покрылись инеем, должны были в наступившем году дать хороший урожай.

Весна

Начиналась самая ответственная пора в жизни крестьянина. Подготовка земли к посадке, сев, высадка рассады.

Народ издавна определил самые оптимальные сроки для посадок тех или иных культур и отразил их в проверенных временем приметах. Большинство их так или иначе связано с цветением определенных растений, кустарников, распусканием листвы на деревьях. Это один из главных показателей того, что земля достаточно прогрелась, и сеянцы не замерзнут. Например, цветение красной рябины обозначало, что заморозков больше не будет.

«Сей в грязь, будешь князь», — напитанная влагой почва гарантировала обильные урожаи.

Считалось, что растущая луна «тянет» за собой «вершки», поэтому листовые культуры (укроп, салат, листовую свеклу, петрушку на зелень и прочие «вершки») сеяли при растущей луне. И наоборот, при убывающей луне лучше всего сажать корнеплоды – морковь, репу, свеклу и др.

Все посадочные работы старались закончить к Троице, потому что иначе овощи могли и не успеть вызреть.

Следующий после Троицы Духов день считался днем именин земли. И работать на земле в этот день нельзя – земля отдыхала.

Лето

Теплое лето, естественно, предвещало хороший урожай.

Если дождь идет с утра, то он, как правило, прекращался к обеду. Ну а коли с обеда полил – то мог зарядить на весь день.

С 18-го июня (Дорофеев день) начинали борьбу с сорняками.

19 июня – день Лариона-пропольника. Если выполоть все сорняки в этот день, то они больше не вырастут.

Обильная роса на Ивана Купалу (7 июля) – хороший урожай огурцов.

Когда созревают ягоды, то нельзя обрывать их все, иначе урожая в следующем году не будет.

Барыня на грядке

Капусту на Руси сравнивали с барыней на грядке и для нее существует больше всего примет, связанных с овощами.

Капуста возделывается на Руси с 11-го века, и у неё есть своя покровительница – Арина-рассадница (18 мая). В этот день крестьяне старались высадить капусту, так как считали, что это лучший день для того, чтобы она хорошо уродилась. Исключением было, если 18-е мая приходилось на четверг – считалось, что посаженную в четверг капусту могут съесть черви.

А о том, каков будет урожай пузатой красавицы, 14-го марта смотрели на погоду: «на Авдотью солнечно – будет год урожайным на капусту». В этот же день сеяли семена капусты на рассаду (по поверьям, посеянные в этот день семена пузатой красавицы дадут крепкие всходы, растения будут устойчивы к заморозкам).

«Капуста любит воду и хорошую погоду», — говорили в народе. И верно, чем обильнее полив и теплее лето, тем лучше будет урожай этой «барыни на грядке».

8 октября – день Сергия Радонежского, считался началом зимы и наиболее удачным днем для сбора капусты. Ну а коли на Сергия снег шёл, то и в следующем году погода будет благоприятна для капусты.

Ну и напоследок самая главная примета для любых садово-огородных дел: если делать все с любовью, с добрым словом, с усердием, то урожай всех культур будет просто отменный!