Перец – травянистое растение.  Выведено большое количество разнообразных сортов. У овоща много достоинств: яркая палитра, способная украсить любое блюдо, много витаминов, прекрасный вкус и аромат.

Но не все так просто, как может показаться. Чтобы наслаждаться урожаем, огородникам нужно приложить определенные усилия. Перец – растение «южное», поэтому следует обеспечить ему соответствующие условия. Кроме этого, культивировать растение надо рассадным способом. Например, в средней полосе это можно делать в теплице.

Правила выращивания рассады

Для получения здорового перца нужно сеять семена в феврале. Чтобы к моменту пересадки в почву (в мае), растения достигла возраста 90-100 дней. Овощ довольно плохо реагирует на пикировку, поэтому семена лучше сразу высевать в отдельные емкости, например, в специальные торфяные стаканчики.

В качестве субстрата следует смешать перегной, речной песок и огородный грунт в соотношении 2:1:1. Также можно использовать золу в соотношении 1 ст. л. на 1 кг субстрата.

Перед заделкой в грунт семена надо обработать: подержать около 5 часов в воде, подогретой до + 50°С. Затем для проклевывания их раскладывают на увлажненной ткани.

После посева в емкости нужно полить и накрыть стеклом. До появления ростков освещение не обязательно. Важно поддерживать температуру приблизительно +22°С. Когда растение взошло, применяется дополнительная подсветка. В этот период нужно поддерживать температурный режим +25-26°С.

В эту пору не рекомендуется допускать излишнего увлажнения почвы, так как это может послужить причиной появления черной ножки. Грунт не должен быть пересушенным. Для осуществления полива следует применять исключительно теплую воду (+30°С).

Оптимальный световой день для рассады – 12-14 часов. Перед высадкой в землю необходимо закалить растения. Для этого их выносят из помещения на улицу. Время пребывания на свежем воздухе увеличивают постепенно. Температура в этот период должна составлять не менее +13°С.

Пересадка рассады

Перец хорошо культивировать на легкой почве. Ее надо готовить заблаговременно – за год. Для этого вносят примерно 5 кг органики на 1 м², в осенний сезон – по 50 г калийных и фосфорных. Весной в грунт добавляют 40 г нитрата аммония.

Посадка рассады выполняется в мае–июне. Оптимальная схема размещения –40×40 см.

Важно! Перец должен находиться в почве на такой же глубине, что и в емкости, в которой вырос.

Корневая система и шейка, расположенная возле них, не должны быть обнажены. В это время земля должна была хорошо прогрета. Для получения хорошего урожая можно сделать грядки на холмиках высотой 25-55 см, чтобы уберечь растение от переохлаждения.

Уход за культурой

Понятие включает в себя своевременное выполнение такие мероприятия, как полив, подвязка, подкормка, прополка грунта.

Первый раз вносят удобрение в период образования 1-2 настоящих листьев. Для этого добавляют в 1 л воды 50 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. В следующий раз удобрения вносят спустя 14 дней после первого, но в этот раз норму удваивают.

Очень полезно выполнить мульчирование грунта. Для этого используется перепревшая солома. Ее выкладывают у основания корней. Подходящая толщина слоя – 10 см. Это значительно сокращает количество поливов. Обязательное условие правильного ухода за овощем – подвязка кустов. Ее осуществляют после проведения покрытия грядок слоем мульчи.

Чтобы вырастить здоровый и вкусный перец на своем дачном участке, нужно изучить его агротехнику и своевременно выполнять мероприятия по уходу.