Картофель незаменимый продукт в кулинарии, ведь из него готовятся множество различных блюд. Чтобы иметь возможность осенью, зимой и ранней весной радовать домочадцев вкусностями, люди делают запасы картофеля. Но кто живет в сельской местности, то им намного проще, ведь на собственном участке они часто оборудуют погреба или подвалы. У городских жителей такой возможности нет, и им приходится сохранять картофель совершенно по другому. Что нужно знать и учесть, чтобы картофель мог сохраниться до нового урожая в городской квартире.

В коридоре или в подъезде

Этот вариант является неплохой альтернативой хранения картофеля, обусловлено это тем, что в обозначенных помещениях температура может быть оптимальной для этого овоща на протяжении осенне-зимнего сезона. Но в тоже время имеет и недостатки такой вариант.

Основными из них считаются:

1. В зависимости от погодных условий температурные показатели могут меняться, что в свою очередь повышает риск порчи овоща.
2. Распространение запаха овощной базы по всему подъезду, что вызовет негодование соседей.

Да и любопытство не самый приятный момент, когда желающих заглянуть, что же храниться в ящиках может возрастать с каждым разом все больше и больше.

 Балкон или лоджия

Оптимальным способом хранения картофеля в многоквартирных домах считается балкон или лоджия. Но стоит учесть, что для этого овоща нужно сделать деревянный ящик, в котором будут отсутствовать какие-либо щели. Это требуется, чтобы к клубням не поступал холодный воздух. К тому же потребуется дополнительное утепление, особенно когда обозначенные помещения не застеклены. В качестве утеплителя можно использовать старое одеяло или же обить ящик листами пенопласта.

Также следует отметить еще несколько несомненных преимуществ данного способа хранения картофеля:

1. На балконе или лоджии, которая застеклена на протяжении сезона сохраняется практически постоянная температура.
2. Всегда можно осматривать клубни на предмет порчи, а также регулировать влажность и температурный режим в таких помещениях, и соответственно в ящике, где заложен овощ для хранения.
3. И что немаловажно, если своевременно принимать меры по регулированию влажности и температуры в таких условиях, можно сохранять картофель даже до средины весны.

Но есть и небольшие недостатки такого способа сохранности овоща. К примеру, если на улице предусматривается сильный мороз, то потребуется дополнительное утепление хранилища. Также ящик не должен пропускать к клубням солнечный свет, поскольку он позеленеет, а такой картофель нельзя употреблять в пищу. Он пригоден лишь для посадки.

Что касается влажности воздуха, то она должна находится в значении 40-50%. Наверное это один из самых сложных составляющих при хранении клубней, но и является очень важным параметром.

В квартире

Также можно попробовать хранить картофель и непосредственно в самой квартире, но этот способ считается не такой надежный. Дело в том, что в квартире температурные показатели не являются оптимальными для овоща, потому что в отопительный сезон в помещении будет очень жарко. Соответственно картофель начнет морщиться и усыхать.

В завершение следует сказать, что есть мнение, что обозначенный корнеплод можно сохранять и в холодильнике, но и это спорный вопрос. Обусловлено это тем, что овощ нельзя хранить в полиэтилене, он попреет, а в капроновых мешках нет возможности скрыть запах овощной базы. К тому же, положить в холодильник можно совершенно небольшое количество. Поэтому такой вариант является вовсе не целесообразным.