2109.18

Голубика или черника? Разница между ягодами.

Автор: Tatiana
1

Яндекс.Дзен Akaoray.ruПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Akaoray.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/akaoray.ru

Обширные территории тундры и сибирских лесов очень богаты различными видами ягод. Одними из которых являются голубика и черника.

Довольно часто, кто в жизни не встречал эти ягоды и не знаком с их способом произрастания, думают, что черника и голубика – это одна и та же ягода. А на самом деле эти ягоды только входят в состав одного семейства — семейство вересковых. Ну и занимают одинаковые места происхождения: болотистые территории, леса и тундру. Но стоит отметить, что голубика ушла далеко от северных территорий, теперь ее можно встретит на Урале, Кавказе и Дальнем Востоке.

YAgody-cherniki

По остальным характеристикам они сильно различаются. Различия можно заметить только, рассмотрев их кусты вблизи и распробовав их плоды на вкус.

Полезные свойства черники

Про полезные свойства черники известно уже давно и много. Ее главным полезным свойством является лечебное действие на сетчатку глаза. Поэтому именно черника входит в состав многих современных лекарств, которым доверяют и прописывают для лечения окулисты.

Еще в плодах черники содержатся, так называемые дубильные вещества, помогающие организму человека побороть различные недуги с кишечником. Например, диарею и процессы газообразования.
Также черника способна влиять на уровень содержания сахара в крови, понижая его.
В чернике содержатся витамины А, В, С и РР в большом количестве. Также она богата такими микроэлементами, как цинк, фосфор, марганец, медь и многими другими.

черника и голубика

Полезные свойства голубики

В плодах голубики содержатся витамины А, В, С, К и РР. В них много пектина и микроэлементов: кальция, железа, фосфора и магния.

Также в голубике содержится богатый состав кислот: яблочная, уксусная, аскорбиновая и никотиновая.
С ее помощью можно улучшить и нормализовать процесс обмена веществ.
Она способна укрепить многие кровеносные сосуды, тем самым, улучшая работу сердечного аппарата.
Также к полезным свойствам голубики относятся мочегонные, желчегонные и противомикробные действия.

YAgody

Из-за наличия дубильных веществ в большом количестве, она способствует регуляции работы органов пищеварительной системы.

Прежде чем использовать одну из ягод для целенаправленного действия, необходимо научиться различать их между собой.

Как различить голубику от черники?

Опытные люди говорят, что различить данные две ягоды можно по внешнему виду куста. Но для незнающего, такой способ распознания окажется непростым. Так как в молодом состоянии кусты голубики и черники практически одинаковы и достигают высоты в полметра. Но только во взрослом состоянии куст голубики вырастает выше, высота его может доходить полтора метра. Так что способ определения по внешнему виду куста не стоит использовать. Он недостоверен.

черника и голубика

При рассмотрении на близком расстоянии строения листов и упругость веток, можно выяснить то, что у куста черники ветки имеют гибкое строение, они имеют зеленоватый окрас, поэтому она как бы расстелена на земле, а веточки голубики имеют более одревесневшее строение как в нижней, так и в верхней части. И ветки имеют окрас посветлее.

Черничные и голубичные листья также имеют небольшие отличия. Листья черники имеют яйцевидную форму, с острым концом. А у голубики листья имеют немного притупленную и широкую верхушку.
Значимым различием среди ягод является расположение их ягод на кустике: ягодки черники растут по одной штучке, а голубичные образуют небольшие гроздья.

черника и голубика

Цвет ягод только лишь кажется одинаковым. На самом деле, если тщательно приглядеться, то плоды черники представлены в насыщенном темно-синем цвете, можно сказать в почти черном, имеющем легкий налет. А цвет плодов голубики определяет свое название – они сизо-голубые.

Но самым точным способом определения является раздавливание плода ягоды. Черника сразу же даст окрас в темно-синий, который непросто потом отмыть. А у плодов голубики полупрозрачный сок, который не дает окраса.

Комментарии
  1. Valeri Mishnov 23 Сен 2018 в 23:17

    В тексте много неточности :чернику с голубикой спутает только даун. Черника растет клоном занимая обширное пространство. Клон начинает плодоносить в возрасте 30 лет. В Финляндии встречается три разновидности черники : 1)ягоды круглые темносинего цвета иной год крупные. 2) ягоды темносинего цвета формой похожи на грушу и покрупнее первых. 3)ягоды черного цвета ,круглые и довольно крупные. Разницы во вкусе я не замечал. Голубика растет высоким кустарником . Ягоды голубого цвета ,продолговатой, бочкообразной формы,значительно крупнее черники. На вкус мягче ,не такие терпкие как черника.Куст голубики высокий и листья светлоголубые. Растет отдельными кустиками но может образовать и заросли. В интернете часто за голубику выдают садовую кустовую чернику, завезенную из америки. Кто видел в лесу ковер черничного клона и куст голубики никогда не перепутает эти растения. Кто хочет увидеть различия в натуре, приезжайте ко мне в Финляндию :покажу на природе, пока не опали листья на зиму.

Добавить комментарий