С приходом лета посадочные работы заканчиваются и начинается непосредственно уход за культурами. Многие дачники и не догадываются о том, что на свободных участках летом можно посадить некоторые культуры и получить с них урожай. Стоит рассмотреть, какие все же культуры можно посадить в середине лета на грядке.

Салатные овощи

Видов салатов очень много. Все они отличаются по форме, цвету и конечно вкусу. Обычно их сеют в начале весны, но летом их так же можно спокойно вырастить. Для постоянного сбора урожая посев осуществляют с интервалом в 2 недели. Собирать урожай можно в любое удобное время – в самом начале роста или позже.

Стоит обратить внимание на кресс-салат. Он имеет богатый состав витаминов и минералов, а собрать максимальный урожай его можно, если посадить семена в августе.

При покупке семян важно обратить внимание на информацию, указанную на этикетке. Там обязательно должно быть упоминание об оптимальном времени посадки – весна, лето или осень. Летние семена устойчивы к жаре, весенние к заморозкам. Если на улице стоит жаркая и сухая погода, важно регулярно поливать грядки с салатом, иначе они листья огрубеют, и будут горчить. 

Укроп

Его можно сеять с марта-апреля и до самой осени. Чтобы обеспечить себя зеленью на весь сезон, посев осуществляют с интервалом в несколько недель.

Укроп предпочитает расти на пористых и плодородных почвах, с попаданием большого количества света на них. Первые всходы появляются спустя 2-3 недели после посева, далее рост начинается активный. Ускорить процесс проклевывания можно, если предварительно поместить семена в воду на пару дней, периодически сливая ее и наливая новую. Другой способ – поместить семена в горячую воду примерно +40-45°С на 20 минут.

Укроп, как и салат, нуждается в регулярном поливе.

Шпинат

Его можно сеять с ранней весны и до начала августа, чтобы собрать урожай непосредственно в текущем году. Он может быть предшественником овощных культур или быть посаженым после них.

Репа

До середины лета можно посеять семена репы. К сожалению, корнеплод не пользуется популярностью в нашей стране, а вот в остальных странах мира, особенно в Азии его ценят и используют в кулинарии.

Сортов репы огромное количество. Корнеплоды могут иметь цвет кожуры белый, желтый, зеленый, красный и другие. У одних сортов в пищу идут исключительно корешки, а у других и наземная и подземная часть. Помимо этого все корнеплоды отличаются по вкусовым качествам, поэтому подобрать наиболее подходящий вариант не составит труда.

Для посева в середине лета рекомендуется использовать скороспелые сорта, чтобы они наверняка успели вызреть. Для этого им понадобится примерно 2 месяца.

Столовая свекла

Ее можно посадить семенным способом или рассадным, чтобы ускорить процесс созревания. Посадив свеклу в июле, можно будет употреблять в пищу молодые корнеплоды осенью.

Фасоль

В первых числах июля на грядках сажают фасоль, исключительно раннеспелых сортов. Но в этом случае урожай будет в виде молодых стручков-зеленцов. К тому же фасоль является отличным сидеритом и способна восстановить грядки, подготовив их к новому сезону.

Капуста белокочанная

Для посадки в это время выбирают ранние сорта капусты белокочанной, только у нее есть все шансы созреть до прихода холодов. Весь процесс вегетации у нее займет около 2 месяцев.

Брокколи

Ее сажают в первой декаде июля. Как только на растении начнут образовываться соцветия, срезают центральную, а потом и боковые. Брокколи не боится заморозков, и поэтому будет плодоносить до самой середины октября.

Пекинская капуста

Вегетативный период у нее занимает 50-60 дней, поэтому за один сезон можно собрать несколько урожаев капусты. Единственное на что стоит обратить внимание, это чувствительность к длительному воздействию световых лучей. При световом дне более 14 часов вместо кочана с листьями образуется цветонос, поэтому сажать повторно ее можно не раньше чем в середине июля.