Базилик — отличная приправа к супам, салатам, в основном доступна для большинства в сушеном виде, особенно в зимний период. Однако, если посадить маленький кустик этого растения на кухне, то зеленые листочки приправы всегда будут под рукой, а воздух в помещении будет всегда свежий благодаря естественному ароматизатору.

Как выращивать базилик

Выращивать растение на подоконнике можно двумя способами — из семян или молодого побега. Лучший урожай круглый год можно получить, вырастив базилик из семян.
Для выращивания базилика из семян необходимо:

• семена;
• горшок, объемом 1-1,5 л;
• грунт;
• пищевая пленка;
• лопатка;
• керамзит.

Важно! Для посадки в горшок можно использовать различные сорта семян базилика — лимонный, греческий, фиолетовый. При этом следует помнить, что лучше прорастают и быстро кустятся мелколистовые сорта. Фиолетовый и греческий — растут долго.

Этапы выращивания базилика

Подготовка семян

Этот этап не обязательный, однако его соблюдение поможет быстрее прорастить базилик. Для этого семена растения замачивают в воде комнатной температуры на 48 часов. Время от времени нужно менять воду (каждые 10-12 часов). После этого семена замочить еще на 2 часа в слабом растворе марганцовки. Вытащив из раствора их следует просушить на салфетке или на марле.

Подготовка почвы

На этом этапе следует подобрать почву, в который будет высажено базилик. Оптимальным решением может стать смесь купленной почвы и огородной. Сначала почву следует просеять через сито, и выложить ее в форму или другой сосуд и прокалить на огне в течение 20 мин при температуре 100 градусов. Это позволит избавиться от паразитов, которые живут в почве и в будущем могут нанести вред растению.

После этого на дно горшка засыпают керамзит для дренажа, а сверху грунт. Количество почвы должно не доходить до краев горшка на 2-3 см. В завершение почву поливают обильно водой.

Высадка семян

Семена базилика высаживают в увлажненную почву на расстоянии 2 см между семенами, на глубину 2-3 см, прикрывают землей и накрывают пищевой пленкой для создания эффекта теплицы. В таком состоянии семена должны прорасти через 7-10 дней. Во время прорастания поливать семена не нужно. Можно лишь сбрызнуть почву водой, если есть необходимость. Горшок время от времени открывать для проветривания.

Уход за базиликом после прорастания

После прорастания растение стоит держать на солнечном подоконнике. Оптимальное освещение для базилика должно составлять 12 ч в сутки. В зимние и осенние месяцы, когда солнечных часов мало, можно добавить искусственное освещение. Поливать растение нужно ежедневно, но не очень щедро. Когда первые ростки достигнут высоты 2-3 см, их следует проредить таким образом, чтобы между ними было расстояние 10 см.

Сбор урожая

Когда на растении появляются 4-6 настоящих листочков, верхнюю часть побега стоит прищепить. Такое привитие стоит делать раз в 2 месяца, чтобы базилик формировал густую крону и рос красивым кустом. При этом следует помнить, что привитие должно происходить так, чтобы вниз по стеблю еще оставалось хотя бы 4 листочка. Эту же процедуру можно делать и для боковых веточек. Отщипывая листочки к блюдам разумно, можно продлить жизнь базилику и создать на подоконнике настоящую душистую грядку.

Полезно знать

• Для того, чтобы сформировать домашний базилик в виде красивого куста в горшке, стоит привить растение тогда, когда появятся первые собственные листочки.
• Базилик не может терпеть сквозняки. В таких условиях растение может погибнуть.
• Оптимальная температура для роста и развития базилика + 20-25 градусов. При более низких температурах растение теряет свой аромат.