Кроме Нового года с особым нетерпением как дети, так и взрослые ожидают Рождество. В это праздник также готовятся различные вкусности, среди которых особое место занимают сладости. Чтобы порадовать своих близких вкусной выпечкой можно на заметку взять несколько простых, и в то же время интересных рецептов.

Рождественское печенье

Небольшое количество продуктов позволят сделать вкусное и красочное печенье, которое всем придется по вкусу.

Ингредиенты для теста:

• мед — 75 гр;
• сахарный песок — 75 гр;
• сливочное масло — 120 гр (размягченное);
• мука -3 стопятидесяти граммовых стакана (450 гр);
• яйца — 2 шт;
• разрыхлитель — достаточно будет 1 ч.л;
• корица — 1 ч.л. (молотая) ;
• имбирь (покупной в пачке)- 1 ч.л;
• гвоздика (порошкообразная) — 1 ч.л.

 

Для глазури потребуется:

• белок из одного куриного яйца;
• свежевыжатый сок лимона — 1 ч.л.

Поэтапность приготовления:

Если имеющийся дома мед засахарился, то его следует растопить обязательно на водяной бане. Когда мед приобретет жидкую консистенцию, его нужно перелить в глубокую миску и затем добавить к нему сливочное масло предварительно размягченное. Их нужно хорошо перемешать, чтобы получился однородный медово-сливочный сироп.

Далее необходимо в другой, тоже глубокой миске взбить яйца непосредственно с сахаром, чтобы их объем непосредственно увеличился минимум в два раза. Затем яичную массу добавить к медовому сиропу и хорошо перемешать. После нужно положить обозначенное количество пряностей, а также разрыхлитель.

Следующим шагом будет добавление просяной муки. Вводить ее нужно в жидкую массу порциями. Таким образом можно добиться требуемой консистенции теста. Оно должно быть тугое, но не сильно сбитое.

Затем подготовленное тесто непременно необходимо обернуть пищевой пленкой и обязательно отправить в холодильник, желательно на 2 часа. По истечению указанного времени можно доставать тесто, но делать это нужно небольшими кусочками. Важно, чтобы тесто было охлажденным.

Готовить печенья можно при помощи различных формочек, а выпекать требуется при температуре 180. Что касается времени приготовления, то заготовкам будет достаточно 6-10 минут. Когда печенья немного остынут их можно покрыть глазурью.

Имбирное рождественское печенье

Очень вкусное, красочное печенье получается с добавлением имбиря. А для его приготовления потребуется минимум продуктов.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 175 грамм (размягченное);
• сахар — 175 грамм (желательно коричневый, но можно заменить белым);
• куриные яйца — 2 штуки;
• пекарский порошок — 2 ч.л;
• мука — 450 грамм;
• имбирь (порошковый) — 2 ст.л;
• глазурь — на свое усмотрение.

Способ приготовления:

Изначально нужно взять глубокую миску и взбить в ней сливочное масло, которое заранее нужно поставить, чтобы оно немного растаяло непосредственно с сахаром, чтобы получилась однородная сливочная масса. Затем необходимо к взбитому маслу добавлять яйца, пекарский порошок, а также молотый имбирь и все хорошо перемешать. Далее следует вводить к сливочной массе порционно муку и замесить легкое и эластичное тесто. Также необходимо обязательно выложить готовое тесто на присыпанный мукой стол, и несколько минут еще хорошо вымесить.

Требуется сказать, что перед началом формирования печенья тесто, нужно предварительно подержать в холодильнике хотя бы 1 час. По истечению обозначенного времени тесто необходимо достать, и раскатать его в пласт высотой не более 3-4 сантиметров. Выпекать печенья при температуре 180 градусов на протяжении 8-10 минут. Украшать глазурью можно после того, как печенья немного остынут.

В завершении следует сказать, что имеется огромное количество рождественских сладостей, которые понравятся и взрослым, и конечно же детям. Ведь больше всех Рождество ждут именно детишки.