Яблоки доступны круглый год, но все же считаются осенним сезонным продуктом. Поэтому хочется что-то приготовить вкусненького из этого полезного фрукта, чтобы порадовать своих близких. Хочется отметить несколько интересных, и в то же время изысканных, вкусных блюд с яблоками.

Яблочная шарлотка на основе кефира

Изначально нужно сказать, что яблочную шарлотку можно приготовить используя не только кефир. Вместо него можно использовать сметану или ряженку. Для приготовления пирога потребуется минимум ингредиентов, а именно:

• мука пшеничная — 1,5 стакана (300-400 грамм);
• сахарный песок — 200-250 грамм;
• сода — небольшая щепотка;
• куриные яйца — 2 штуки;
• яблоки — достаточно будет 500 грамм;
• корица (молотая) — по вкусу;
• кефир — 1 стакан (200 грамм);
• сливочное можно взять растительное масло (для смазывания формочки для выпекания);
• сахарная пудра (для украшения пирога).

Время приготовления непосредственно яблочной шарлотки составляет чуть больше часа.

Яблочный десерт «Браун Бетти»

Чтобы порадовать своих близких вкусным и вкусным десертом Браун Бетти необходимы яблоки (6 штук), которые непременно надо будет очистить от слегка твердой кожуры и порезать на небольшие дольки. Также потребуются еще:

• молотая корица, мускатный орех, молотый душистый перец, молотая гвоздика;
• 100 грамм панировочных сухарей, можно использовать хлебные крошки;
• коричневый сахар — стакан + 1/4 стакана, можно заменить белым;
• щепотка соли для вкуса;
• масло сливочное — 4 столовых ложки;
• цедра и сок лимона, клюква.

Яблоки очистить, нарезать дольками, смешать с клюквой и соком лимона. К ним добавить сахар и приправы. Немного сливочного масла выделить для смазывания формы. Сверху выложить яблоки и покрыть все сухарями, смешанными с оставшимся мягким маслом. Приготовить десерт можно в течение часа при температуре 175 градусов. Именно это время необходимо непосредственно для выпекания.

Яблочный крамбл

Прекрасный, сладкий десерт состоит из двух основных составляющих, а именно фруктовой начинки, это могут быть яблока, персики и груши, и соответственно из слоя крошек. Этот слой готовится из муки, соединенной с коричневым (по желанию можно заменить его белым сахаром), и с добавлением к этим ингредиентам сливочного масла. Также следует отметить, что еще понадобиться для приготовления крамбла.

Для начинки:

• яблоки (не твердых сортов) — 4 штуки;
• корица (можно добавить на свое усмотрение);
• сахарная пудра;
• лимонный сок — 1 столовая ложка.

Для теста:

• пшеничная мука — 200 грамм;
• сливочное масло — 150 грамм
• сахар — 75 грамм;
• соль — небольшую щепотку;
• миндаль — 30 грамм (нужно будет измельчить)

Время для выпекания составляет 30 минут. Наилучшим вариантом будет подача теплого десерта. Например, с мороженым, с любимым сладким йогуртом или подать с молоком.

Маффины с яблочной начинкой

Это блюдо не является сложным в приготовлении и не требует большого количества  ингредиентов. А именно:

Для теста:

• мука — 1,5 стакана (300-400 грамм);
• сахарный песок — полстакана (100-150 грамм);
• разрыхлитель — 1,5 чайных ложек;
• яйцо (куриное) — 1 штука;
• растительное (подсолнечное) масло — 1/3 стакана;
• молоко — 200 мл;

Для начинки:

• яблоки — 3  штуки среднего размера;
• сахар — 1-2 ст.л (взависимости от кислоты яблок)

Все продукты нужно соединить и замесить тесто, яблоки очистить от кожуры, а также изъять из них кожуру и измельчить (можно воспользоваться блендером). Затем добавить к тесту. Время выпекания должно составлять примерно 20 минут, но непременно нужно будет проверять готовность маффинов. Можно взять деревянную шпажку или простую зубочистку и проткнуть ею содержимое в формочках. Если тесто к зубочистке не приклеивается, то значит десерт готов.

Творожные оладьи с яблочной начинкой

Для приготовления оладьей из творожного теста, и непосредственно со свежеприготовленным яблочным пюре потребуется немного продуктов. Основными ингредиентами являются:

• средней жирности творог — 0,5 кг;
• яйца — 2 штуки;
• мука (пшеничная) — 100-150 грамм;
• сахарный песок — 80 грамм;
• крупной соли — 1/4 ч.л;
• сода — половина чайной ложки;
• ванильный сахар — маленькая щепотка;
• яблоки — 2 штуки.

В первую очередь следует приготовить тесто, а затем в него нужно добавить натертые на терке яблоки. Оладьи необходимо жарить непосредственно на сковороде с хорошо разогретым растительным (подсолнечным) маслом. Подавать оладушки желательно теплыми со сметаной или йогуртом.

Сэндвич с добавлением ветчины, сыра Чеддер и кисло-сладкого яблока

Для приготовления сэндвича с яблоком потребуется наличие сладкого хлеба (4 ломтика), но помимо этого необходимы и такие ингредиенты:

• ветчина или индейка — 4 тонких ломтиков;
• твердый сыр (желательно Чеддер) — также 4 ломтика;
• кислое яблоко — 1 штуа;
• медовая горчица — 1 ст.л горчицы и 1 ст.л меда;
• сливочное масло — 2 ст. л. (размягченного);
• несколько капель лимонного сока

Из обозначенных ингредиентов нужно сформировать сэндвич, а после обязательно его необходимо хорошо подогреть на сковороде, чтобы он хорошо подрумянился.

Подводя итог следует сказать, что представленные рецепты с яблоками просты в исполнении, и не требуют достаточно много продуктов. И в то же время являются очень вкусными, и обязательно придется по вкусу не только близким и родным людям, а также гостям.