Особое место на любой даче займет грядка с душистыми растениями. Они могут выполнять не только декоративную функцию, но и лекарственную. К тому же сложно представить дачную кухню без свежей зелени, обеспечить хозяев которой также позволит пряная грядка.

Ко всему прочему, помимо приятного запаха и привлекательного внешнего вида такие культуры еще и окажутся полезными для других растений, если они будут находиться с ними в соседстве. А именно:

• Тимьян в момент цветения, если он высажен вокруг грядки с овощами, защитит ее от слизняков и улиток;
• Шнитт-лук не только украсит участок своими бледно-розовыми цветами, но и защитит многолетние цветники от поражения мучнистой росой;
• С тлей на розе поможет справиться лаванда;
• Такие растения, как нивяник и полынь будут способствовать усилению вкусовых качеств соседних культур.

Оформить пряную грядку можно как отдельный объект декора, выложив по краям камнями, либо устроить садик пряностей неподалеку от зоны отдыха. Возможен и простой вариант посадки трав в горшки вдоль дорожек. Дайте волю воображению.

Что посадить?

Фенхель и укроп. Одни из важнейших трав для стола, без которой не обойдется ни один дачный сад. Отличаются неприхотливостью при выведении: достаточно просто бросить семена в грунт. Следует засевать максимально густо для получения обильной зелени и реже, если в качестве урожая нужны «зонтики». Секретом успеха быстрого и обильного роста фенхеля станут частые поливы.

Тмин. Очень популярная приправа, которая подойдет как для приготовления мясных блюд и выпекания хлеба, так и для домашнего консервирования. Выращивается через рассаду, сеять которую нужно в феврале, при этом семена жалеть не стоит. В открытый грунт саженцы можно будет перенести поздней весной.

Мята и мелисса. Оба растения отличаются превосходным ароматом и как нельзя лучше придутся в качестве добавки к чаю. Проблем с посадкой не возникнет, так как они неприхотливы и вырастут из обычных семян, посаженных прямо в грунт. Единственно, что стоит оградить мяту от остальных растений путем вкапывания в грядку доски или камней, так как она очень быстро разрастается.

Шалфей. Подойдет для приготовления рыбных блюд и консервирования. Высушенные листья в качестве отвара можно использовать как антисептическое средство. При выращивании не возникнет проблем ввиду неприхотливости растения.

Базилик. Одна из самых популярных и универсальных пряностей в мире. При выращивании нужно обратить внимание на теплолюбивость растения, которое может погибнуть при температуре около 0°. Рекомендуется выращенную рассаду пересаживать в открытый грунт примерно в середине мая.

Душица. Обладает не только великолепным ароматом, который серьезно обогатит душистую грядку, но и станет отличной добавкой в чай. Ко всему прочему неприхотлива в культивировании и уходе, при посадке желательно добавить в почву немного песка.

Розмарин. Используется не только как приправа для мясных блюд и корнеплодов, но и хорошо себя зарекомендовал в медицине. В частности, при употреблении в пищу способствует пищеварению, а настой положительно влияет на работу сердца. Не очень хорошо переносит низкие температуры, так что на зиму необходимо накрыть пленкой.

Важный совет

При посадке и обустройстве такой грядки следует обратить внимание на тонкости соседства некоторых растений. Мелисса, мята и душица со временем могут подавить соседние растения, поэтому необходимо физически разграничить их на секции. Также для контроля плотности роста можно использовать обычные садовые ножницы и периодически «подстригать» особо разросшиеся культуры.