Свекла, или буряк, – травянистое растение. Яркий представитель рода семейства Амарантовые. Культивируют овощ на территории Украины, в юго-западных областях России и Белоруссии.

При соблюдении севооборота сахарную свеклу высаживают после озимой пшеницы, которая посеянная по многолетним травам.

Посадка буряка

Для выращивания овоща предпочтительно выбирать солнечные участки огорода. В затемненных местах будет роскошной только ботва, а сами плоды мелкими. Не лишним в подготовленную почву внести удобрение – древесную золу. Она не только снижает уровень кислотности, но и насыщает землю полезными микроэлементами. Растение любит плодородный грунт, но не следует добавлять перед посадкой свежий навоз – оно будет болеть.

Высадка буряка производится с середины мая в стадии 4-5 листьев. Почва должна быть прогрета до 8-10°С на глубине 8-10 см.

Сеять материал можно в сухом и пророщенном виде. Замоченные семена всходят лучше и быстрее. После посадки необходимо обеспечить регулярный полив культуре, иначе замоченные они засохнут, а сухие будут долго всходить или вовсе погибнут.

Правила ухода за свеклой

Чтобы получить хороший урожай вкусной и сочного буряка, ему нужно обеспечить правильный и регулярный уход. Обязательно удаляются все виды сорняков с грядки, которые могут заглушить рост растений.

Рыхление

В течение первых полутора месяцев надо применять процедуру к междурядьям, разрушая земляную корку, затрудняющую нормальный рост и развитие плодов. Растение получает достаточное количество кислорода, что помогает активному росту.

Рыхление делают на глубину 4‐5 см. Его производят раз в неделю во время начала роста свеклы, далее –  раз в 2 недели. Желательно делать это после дождя или полива, тогда земля не успеет покрыться корочкой.

Полив

Не следует забывать про регулярное увлажнение грунта, хотя культура хорошо переносит непродолжительную засуху. От этого будет зависеть сочность и размер корнеплодов. Проводить мероприятие рекомендуется вечером, когда спадет жара.

Лучший метод полива – дождевание. В таком варианте будут промыты и освежены листья. На участках без мульчи после процедуры надо прорыхлить междурядья.

Избыток жидкости способствует поражению посадок грибковыми болезнями. За сезон буряк поливают всего 3-4 раза. Оптимальный объем воды – 20-30 л. Прекращают это мероприятие за две недели до сбора корнеплодов, что поможет увеличить лежкость и содержание сахара.

Подкормка

Свекла отзывчива на органику. С минеральными удобрениями ситуация обратная, поскольку в овощах могут появляться пустоты и трещины.

После первого прореживания посадки подкармливают, например, раствором коровяка (1:8). Его вносят из расчета 12 л на 10 м². Для простоты выполнения этого мероприятия надо выкопать канавки глубиной 5 см вдоль ростков и залить в них удобрение. Когда на грядках смыкается ботва буряка, следует их посыпать древесной золой из расчета 1 стакан на 1,5 м².

Прореживание

Мероприятие проводится после появления ростков. Повторно через месяц, оставляя расстояние между растениями 5–7 см. Это поможет плодам набрать нужную массу. Несвоевременное прореживание может снизить урожайность овоща.

Удаленные ростки можно посадить в другое место. Лучше это делать не в солнечную погоду, затем обильно полить и закрыть, чтобы создать затенение.

Вырастить свеклу на своем дачном участке не составит особого труда и больших материальных затрат. Зато вся семья круглый год будет обеспечена не только вкусными блюдами с этой культуры, но и получит массу полезных для организма веществ.